lunes, 20 de octubre de 2014

¿QUE ES LA "GACHAMIGA" DE VILLENA ?




Gachamiga (Villena)

INGREDIENTES (Para cuatro personas ):
—60 cl. de aceite de oliva virgen. (Cinco o seis cucharadas)
—Cuatro o cinco dientes de ajo.
—1 ñora.
—1 litro de agua.
—250 g. de harina de hacer pan.
—4 longanizas
—Sal
(Para un kilo de harina cuatro de agua y un cuarto de aceite. Normalmente
se elabora como se describe a continuación, pero sin ñora ni longanizas.
Se tarda entre media y una hora).
ELABORACIÓN:
Calentar el aceite en una sartén grande. Freír los ajos, cada uno en
dos trozos y con piel. Freír un poco la ñora después de quitarle el rabo
y las pepitas. Sacar del fuego ajos y ñora y reservar.

Apartar la sartén del fuego, echar la harina y remover con el aceite hasta
que toda la harina quede empapada y con grumos. Volver a poner la sartén
al fuego. Empezar a echar el agua y la sal, y deshacer los grumos de la
harina hasta que empiece a hacerse una pasta cada vez más densa. Añadir
los ajos, la ñora, y las longanizas cortadas cada una en cuatro trozos.

Trabajar con la espumadera la masa a fuego vivo, picándola y moviéndola
sin dejar que se pegue a la sartén. Cuando empieza a no pegarse seguir
cortando la masa con la rasera y darle vueltas al aire. Y repetir esta
operación hasta que la masa quede bien cocida.
Trabajar un rato más, darle las dos o tres últimas vueltas sin cortar,
para que coja la forma de una torta y color dorado y...
Poner la sartén en medio de la mesa para que podamos meter el tenedor, la
cuchara o el trozo de pan —por turnos— y comernos de inmediato la
gachamiga, acompañada de un buen tinto villenero.
(Del BLOG DE JUAN VIVES, "RECETAS DE PLATOS VILLENEROS"
http://juanvives.blogspot.com.es/2008/08/recetas-de-platos-villeneros.html

 LA GACHAMIGA EN LA RADIO
http://juanvives.blogspot.com.es/2012/09/la-gachamiga-de-villena-en-la-radio.html


NUEVA REUNION RADIO JUVENTUD.


Una nueva convocatoria ha reunido a antiguos compañeros de Radio Juventud de España el pasado dia 8 de octubre. La cámara de Antonio Hurtado nos ofrece algunos momentos del acto.
 
















OTRAS REUNIONES ANTERIORES:

http://juanvives.blogspot.com.es/2013/11/comida-radio-juventud-2013.html

http://juanvives.blogspot.com.es/2014/07/la-comida-de-radio-juventud-junio-2014.html 

http://juanvives.blogspot.com.es/2012/11/radio-juventud-de-espana-un-ano-mas.html

lunes, 6 de octubre de 2014

CONCIERTO MULTITUDINARIO EN VILLENA

video

 46 Asamblea de la F.S.M.C.V. celebrada en Villena el 4 de octubre de 2014. Desfile de Bandas e interpretación de las 15 bandas con más de 750 músicos del pasodoble "La Morenica" del maestro D. Manuel Carrascosa. Espectacular.

Las Entidades de la Comarca que han desfilado e interpretado son: Unión Musical de Ibi, Societat Musical de Banyeres de Mariola, Societat Banda de Música La Pau de Beneixama, Sociedad Unión Musical de Cañada, Sociedad Unión Musical Biarense, Sociedad Musical Santa Cecilia de Camp de Mirra, Sociedad Musical La Magdalena de Tibi, Centro Instructivo Musical de Onil, Ateneu Musical Sant Roc de Castalla, Agrupación Musical Santa Cecilia de Castalla, Agrupació Musical La Nova de Banyeres, Taller de Música Castell Vermell de Ibi, Agrupació Musical "El Sogall" de Castalla, Sociedad Musical Ruperto Chapi de Villena y también como invitada la Nanda Municipal de Villena.
46 ASAMBLEA DE LA F.S.M.C.V.
Ante un escenario impresionante, la fachada del teatro Chapí de Villena, construido en el año 1925 y reconstruido e inaugurado en 1999, y en un voluntario y respetuoso silencio de miles de personas, la música, el arte de combinar los sonidos, fue, la tarde noche del 4 de Octubre la protagonista de un evento irrepetible.
Se celebraba la 46 Asamblea de la F.S.M.C.V. y tras un desfile de todas y cada una de las Bandas de Música participantes, aplaudidas incesantemente a lo largo de todo el recorrido desde el Ayuntamiento, se fueron concentrando, debidamente organizadas, en la explanada del Teatro Chapí, con un solo fin interpretar el pasodoble de D. Manuel Carrascosa “La Morenica”.
En el aire se palpaba máxima atención, emoción contenida, silencio total.
Ni un solo susurro perturba el ambiente. Dos veces golpea la batuta el atril. Se alza la mano y más de setecientos músicos, al unísono, rasgan el silencio con las armónicas notas de “La Morenica”.
Los cristalinos ojos del público asistente reverberan en los bruñidos instrumentos y más de una garganta susurra, muy quedo, la emotiva letra de este pasodoble mezcla de adoración y plegaria.
Al finalizar esta soberbia demostración musical los vítores y aplausos se multiplican y hasta los pajarillos de los cercanos arboles pían alborotados como muestra de asentimiento.
Así ha comenzado la 46 Asamblea de la F.S.M.C.V. Federación de Sociedades Musicales de la Comunidad Valenciana

Recordamos que la Federación de Sociedades Musicales de la Comunidad Valenciana (F.S.M.C.V.) es un organismo, que nació en 1968, y que agrupa a 545 Entidades Musicales de la Comunidad y a sus Escuelas de Música, que actualmente son el 50% de las que hay en toda España. Cuenta con 40.000 músicos, 60.000 alumn@s y más de 200.000 soci@s. La Sociedades Musicales están presentes en el 90% de los municipios de Alicante, Castellón y Valencia de más de 200 habitantes. Es la entidad que coordina este fenómeno cultural tan nuestro e inédito, como son las Sociedades Musicales. Según la universidad de Valencia, son el principal agente cultural de la Comunidad Valenciana. 
(Ernesto Pardo)



       


 
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